屠者

〔あな雪か　屠者のひとりは〕「あな雪か。

」屠者のひとりは、　　みなかみの闇をすかしぬ。

落合に水の声して、　　　　　　　　老いの屠者たゞ舌打ちぬ。

屠者向腹を立て、赫と憤つて、「試して見ろ。

屠者其の餘りの醜さに、一夜も側に我慢が成らず、田圃をすた／＼逃げたとかや。

まのあたり古社、旧蹟を破壊して、その惜しむに足らざるを示し、さて一方に無恥不義きわまる神職をして破壊主義の発生を妨遮せしめんとするは、娼妓に烈女伝を説かしめ、屠者に殺生禁断を主張せしむるに異ならず。

これは宋人が屠者には殺された犬の幽霊が降き歩く、それを見て犬が吠えるといったに対して程子は、『列子』に見えた海上の人鴎に親しみ遊んだが、一旦これを捕えんと思い立つと鴎が更に近付かなんだ例に同じく、屠者に殺意あれば犬直ちにこれを感じ知ると考えたのだ。

いずれも無残な仕方だが、まだ酷いのはアビシニア人が牛を生きながら食う法で、ブルースはかの国の屠者を暗殺者と呼んだ。

屠者は鋭い手つきで家畜をさばき、命を食肉へと変えていく職人だ。

「あの屠者のナイフさばきは芸術的だね」と、見学に来た料理人が感嘆した。

屠者という職業は、人々の食生活を陰で支えるなくてはならない存在だ。