耳学問

学問なぞは、人が芸術家であれば、耳学問で十分間に合ふやうになつてゐる。

彼の大多数の知識は主として耳から這入った耳学問と、そうして、彼自身の眼からはいった観察のノートに拠るものと思われる。

彼は料理に関係する実話や逸話を、諸方の料理人に、例の高飛車な教え方をする間に、聞出して、いくつとなく耳学問に貯える。

結局、彼は遣り慣れた眼学問、耳学問を長じさせて行くより仕方なかった。

その間に狡さを働かして耳学問を盗み合い、※ぎ取る利益も彼等には歓びであった。

紅葉山人が嘗て、『小説は何うしても耳学問が必要だ。

で、かういふ風に、雑学でも、耳学問でも何でも好いから広く且つ深く、独創的に読書から知識を得るといふことにする。

しかし耳学問はかなりに出来ていた。

彼の実践的な料理の知識は、ほとんどがプロのシェフから聞いた耳学問だという。

専門書を読んだわけではないが、耳学問で得た知識だけでこの機械を修理してしまった。

「僕の株の知識なんて、父の独り言を横で聞いていただけの耳学問だよ。」