穀物酢

餃子のタレを作る時は、米酢よりもコクのある穀物酢を使うのが好みだ。

健康のために、毎日大さじ1杯の穀物酢を水で薄めて飲んでいる。

穀物酢はさっぱりとした酸味が特徴で、煮物やサラダのドレッシングによく合う。