着味

なる程内心的実証と直接印象的な接着味とを絶対唯一の守護神とすれば、これ以上の客観化は、単に上ずることであり、嘘であり、抽象であるとしか考えようはなかろう。

この料理は素材の味を活かすため、最小限の着味に留めている。

健康志向の高まりから、無添加や低着味の食品が人気を集めている。

伝統的な調理法では、繊細な着味が味の決め手となる。