麻婆豆腐

マーボーどうふ異読マーボどうふ・マーボードーフ

名詞多音語

標準

mapo tofu (spicy Sichuan dish of tofu and minced meat)

作例 · 標準

昨日の夕食は、辛くて美味しい麻婆豆腐でした。

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この店は麻婆豆腐が有名で、いつも行列ができています。

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彼は麻婆豆腐が好きすぎて、毎週のように自宅で作っています。

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ウィキペディア

麻婆豆腐（マーボーどうふ）は、中華料理（四川料理）の1つ。挽肉と赤唐辛子・花椒（ホアジャオ、山椒の同属異種)・豆板醤（トウバンジャン、豆瓣醤）、豆豉（豆豉）などを炒め、豆腐をスープで煮てとろみをつけた料理。