削片

木のうすい／＼削片を細く圧搾してつくつたものだ。

乾燥させた大豆を、索餅という伝統的な保存食に加工した。

索餅は、保存がきくため、昔から非常食としても利用されてきた。

おばあちゃんが作ってくれた索餅は、素朴な味がした。