熟酥

古代の経典には、醍醐に至るまでの乳製品の精製過程の一つとして熟酥が記されている。

熟酥は現代のバターに近いものと考えられており、当時は大変貴重な供物だった。

歴史資料を紐解きながら、古代の人々がどのようにして熟酥を作っていたのかを考察した。