電解質

但し水の中に電解質（３）が溶け込んでいる場合とか、膠が腐敗している場合には、墨の粒子は沈んで所謂上澄みの水が出来る。

それで蒸溜水の中にごく微量の電解質を入れて実験をして見た。

第七図　水中に電解質が少量あると、墨膜は細胞渦によって放射状の縞になると同時に、膜が固化して行くので、縞は第七図のように規則正しくならず、色々複雑な形をとるようになる。

水中の電解質の影響第九図　電解質を含む水で墨を磨った時の墨のおり方Ｑと粒子直径Ｄとを調べる為に、色々の濃度の苛性加里液及び塩酸水溶液で墨を磨りその時のＱとＤとを測って、蒸溜水の場合と比較して見た。

そして赤土を電解質で分散させ、沈底法によって非常に細い粒子と粗い粒子とを分けてとり出し、その各々について霜柱を作って見たのである。

ただ手帳には、「長さ二十四インチ、幅一インチ、深さ一インチ半のガラス函を取り、この内に電解質の液体を入れ、電気分解をなしつつある間に、種々の条件の下に偏光を通じて試験をした。

乳児によってはタンパク質とエネルギーだけでなく電解質やビタミンの不足も見られた（90）。

一般に必要なのはタンパク質だけを濃縮するのではなく、もっと濃縮した食品を準備し、電解質不足を正しくすることであった（99-101）。

スポーツドリンクには、体液に近い電解質が含まれている。

水溶液中でイオンに解離する物質を電解質という。

体内の電解質バランスが崩れると、健康に影響が出ることがある。