ベシャメルソース

果して、フリカッセ・チキンをとると、ベシャメルソースの味もおっとりしてゝ上等。

ダマにならないよう、牛乳を少しずつ加えてベシャメルソースを仕上げる。

自家製のベシャメルソースをたっぷり使ったグラタンは、冬の定番メニューだ。

「今日のベシャメルソース、バターの香りがすごく良くて美味しいね」

あ、野菜が足りないから、ベジのピザも追加で頼んでおこうよ。