素麺

＊　　　　＊　　　　＊　紺の上っぱりを着て、古ぼけた手拭で姉さんかぶりをした母が、後ろ向きに店の隅に立って、素麺箱の中をせせりながら、「またこの寒いにお前どこかに出けるのけえ」　というのを聞き流しにして清逸は家を出た。

お茶屋も懸っておりまするで、素麺、白玉、心太など冷物もござりますが、一坂越えると、滝がござります。

所得は（銭三十銭、米四合）　　　　　　　　　　　　　　二五中ノ上御馳走は（豆腐汁、素麺汁）前が魚屋だからアラがダシ、豆腐はお手のもの。

「素麺が出來たから下へ行つておあがりよ。

」で、やや罅の入った重い濁り声で、咄弁でもなく雄弁でもなく、ただ冗漫言をだらだらと素麺式に扱いてゆくだけであるので驚いた。

格子にならんだ台所で、三十三四の女が今夜のたなばたに供えるらしい素麺を冷やしていた。

女は岡を指して「アレは畑でございますがノ、アノずつと出ました先の蔭の所は磯でございましてアノ島は矢島經島と申しましても一つは此所からでは隱れて見えませんが其島と丁度向合になつて居ります所に冷たい水が湧いて出ますので夏になりますと小木のものがあの磯へ素麺冷しにまゐりますというた。

必ず素麺を持つて遊びに行くといふのは感じがいゝ。

食欲がない夏の昼下がりには、冷たく冷やした素麺が何よりのご馳走だ。

彼は素麺のつゆにこだわり、鰹節と昆布で一から丁寧にだしを取る。

「お中元で高級な手延べ素麺をいただいたから、今夜はみんなで食べよう」