化学調味料
かがくちょうみりょう
名詞
標準
chemical seasoning (esp. monosodium glutamate)
文例 · 用例
ずらりと並んだ講演会の協賛ハードウエアメーカーに遠慮でもしたのか、彼は「集合的IQによって企業は生産性を高められる」と、化学調味料を振りまくような見解も述べた。
— 富田倫生 『パソコン創世記』 青空文庫
元来、いい味わいを持つ納豆に対して、化学調味料を加えたりするのは好ましいやり方ではない。
— 北大路魯山人 『納豆の茶漬け』 青空文庫
鮮度に注意すれば、化学調味料などに意を用いる必要はない。
— 北大路魯山人 『味を知るもの鮮し』 青空文庫
いずれにしても、砂糖の乱用と化学調味料を無定見に用いることは、充分慎むべきことであろう。
— 北大路魯山人 『味を知るもの鮮し』 青空文庫
なるべく化学調味料は加えないほうがいい。
— 北大路魯山人 『美味い豆腐の話』 青空文庫
スプーンで殻の内壁についた白身を削りとり、それに塩か醤油をかけ、あるいは女房の眼を盗んで化学調味料をちょっぴりかけ、それをスプーンでしゃくって食べる。
— ――空想半熟卵―― 『オフ・ア・ラ・コック・ファンタスティーク』 青空文庫
かてて加えて、近頃は化学調味料というものが流行して、味を混乱させている。
— 北大路魯山人 『薄口醤油』 青空文庫
単純な化学調味料の味で、ものそれぞれの持ち味を殺してしまうことはまったく愚かなことというべきだ。
— 北大路魯山人 『薄口醤油』 青空文庫
作例 · 標準
うちは出汁をとるのが面倒な時でも、化学調味料無添加の顆粒スープを使うようにしているの。
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昔ながらの製法を守り続けるそのラーメン店は、一切の化学調味料を使わないスープが売りだ。
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裏面の成分表示を見て、化学調味料が多く含まれているスナック菓子は買わないようにした。
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