アイゴ

あいご異読阿乙呉

名詞

標準

mottled spinefoot (Siganus fuscescens); rabbitfish

作例 · 標準

アイゴは背鰭の棘に毒があるため、釣った際の取り扱いには注意が必要だ。

磯の香りが強いアイゴの身は、新鮮なうちに刺身や洗いにするのが旨い。

西日本では「バリ」とも呼ばれ、煮付けや干物として親しまれている。

夏場のアイゴは特に脂が乗っており、酒の肴として重宝される。

ウィキペディア

アイゴは、アイゴ科に分類される海水魚の一種。日本列島周辺を含む西太平洋の暖海域沿岸に生息する。