松茸飯

初七日や松茸飯に豆腐汁　家内の者ども打連れて青山へ墓参にゆく。

これあるかな松茸飯に豆腐汁。

第二十三　松茸飯　秋には松茸飯という美味い御馳走も出来ます。

第二十四　初茸飯　これも松茸飯に似たもので、最初初茸を使う時｜箸で茎を挟んで外の箸で笠の上からトントンと叩いて砂を落さなければなりません。

怪しみながら蓋を開けると、思いも寄らずこれが松茸飯であったのには全く驚喜して了った。

――ねえお朝そうだったろう」「どうだか存じませんよ」　叔母は真事の立った後へ坐って、さっさと松茸飯を手盛にして食べ始めた。

現にそこで松茸飯を食ってるお朝なぞも実はおれに惚れたのさ。

又松茸飯を食はせてやつた」とある。

旅館の夕食で、風味豊かな松茸飯が出された。

松茸飯は、土鍋で炊くとさらに美味しくなる。

彼女は、松茸飯のレシピを教えてもらったばかりだ。