ピーマン

ピーマン異読ぴーまん

名詞頻度ランク #17103 · 青空 3 例

標準

bell pepper (esp. green)

文例 · 用例

実際にこの調味料は蒸留酢を得た残り以外のなにものでもなく、次いでクルミの緑の外皮を煎じたもので希釈し、オール・スパイス、トウガラシ、ピーマン、タマネギおよび食塩で味をつけたものである。

— A TREATISE ON ADULTERATIONS OF FOOD, AND CULINARY POISONS 『食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）』青空文庫

「普通に行われるようにケチャップは銅器具の中で煮て作るので、クルミの外側の緑の皮は空気に曝し、食酢製造者の蒸留器の中で残渣として残った酢残留物によって強化された食酢の中で、食塩、一部のピーマンやペッパー・ダストと結合して、黒くなる。

— A TREATISE ON ADULTERATIONS OF FOOD, AND CULINARY POISONS 『食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）』青空文庫

海老四、穴子一、はぜ、きすに野菜、ピーマン等。

— 昭和三十三年『古川ロッパ昭和日記』青空文庫

作例 · 標準

子供の頃は、苦いピーマンを細かく刻んでハンバーグに隠して食べていたものだ。

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料理の彩りを良くするために、赤や黄色のパプリカと一緒に緑のピーマンを加える。

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ピーマンの種を綺麗に取り除き、ひき肉を詰めてからフライパンでじっくり焼く。

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ウィキペディア

ピーマン（甘唐辛子）は、ナス科トウガラシ属の多年草または低木（日本など温帯では一年草）、およびその果実。学名は Capsicum annuum 'Grossum'。トウガラシの栽培品種で甘味種（国によっては他の辛みの弱い品種を含む）を指す。果実は種子以外ほとんど空洞である。