スローフード
スローフード異読 スロー・フード
名詞
標準
slow food (as opposed to fast food)
作例 · 標準
地域の伝統的な食材を大切にするスローフード運動に共感し、地産地消を心がけている。
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週末は手間暇かけて作ったスローフードを囲み、家族でゆっくりと食事を楽しむ。
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そのレストランはスローフードの哲学を掲げており、化学調味料を一切使わない。
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ウィキペディア
スローフード は、1986年にイタリアのカルロ・ペトリーニによって提唱された国際的な社会運動。ファストフードに対して唱えられた考え方で、その土地の伝統的な食文化や食材を見直す運動、または、その食品自体を指す。
出典: スローフード — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0