犢肉

またペーチカの床の上には、脂ぎつた肉のシチュー皿、鱈の耳のスープ皿、ハム、犢肉、松※の肉、粥、バタ、ソース等々が、ずらりと並んでゐた。

犢肉のカツレツをたべながら伸子が思い出したように、「正餐では可笑しいことがあったわね――話してもいい？

現在遠隔の州で極めて低廉に売られている犢肉は、ロンドンで買うものとは、名前の外にはほとんど似るところがない。

他二品、一つは、スパゲティボロニエスとかいふ犢肉のたゝきの入ったスパゲティ。