超加工食品

超加工食品 とは、複数の食材や食品添加物を配合して工業的に製造される、加工食品の分類の一つ。ウルトラプロセスフードとも呼ばれる。食品を加工の程度とその目的に応じて類別するNOVA分類法において、最も加工の程度が高いグループ4に分類される。通常の家庭料理ではほとんど利用されないような物質を添加することが多い。