ファンシーミート

今日は焼肉屋で、ホルモンなどのファンシーミートを堪能するつもりだ。

欧米では、内臓肉を「ファンシーミート」と呼んで区別することがある。

新鮮なファンシーミートは臭みがなく、独特の食感が癖になる。