辣子鶏

四川料理店で頼んだ辣子鶏は、鶏肉が見えなくなるほど大量の唐辛子と花椒で炒められていた。

ビールのお供には、カリッと揚がって痺れる辛さの辣子鶏が一番合うと彼は豪語している。

辣子鶏の中から、辛味を吸ったピーナッツを探し出して食べるのが実は一番の楽しみなんだ。