紅大豆

地元の道の駅で、珍しい赤い皮をした紅大豆が売られていたので思わず買ってしまった。

節分の豆まきに、今年は普通の炒り大豆の代わりに彩りの良い紅大豆を使ってみた。

茹でた紅大豆をご飯に混ぜて炊き込むと、うっすらとピンク色に染まって見た目も綺麗だ。