ガチ中華
ガチちゅうか
名詞
標準
authentic Chinese food (served at a Chinese-run restaurant)
作例 · 標準
最近、家の近くにガチ中華のお店ができて、本場の味が楽しめるようになった。
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「たまには日本風じゃない、汗だくになるようなガチ中華が食べたい気分だね。」
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留学生の友達に教えてもらったガチ中華のお店、麻婆豆腐が絶品だったよ。
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ウィキペディア
ガチ中華（ガチちゅうか）とは、日本における中華料理や中華料理店の分類の1つ。日本人の味の嗜好に合わせた中華料理ではなく、本場そのままの（もしくはそれに近い）料理、またそれを提供する店のことを指す。対立する概念は町中華。
出典: ガチ中華 — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0