黒牛の舌
くろうしのした異読 クロウシノシタ
名詞
標準
black cow-tongue (species of tonguefish, Paraplagusia japonica)
作例 · 標準
市場で珍しい黒牛の舌という魚を見つけたので、今夜は煮付けにしよう。
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黒牛の舌は、その独特の見た目から漁師の間で親しまれている。
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この地域の伝統料理には、黒牛の舌を使ったものが伝わっている。
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