なめろう

漁師町の名物であるなめろうを、お酒の肴として注文した。

新鮮なアジを味噌や薬味と一緒にまな板の上で叩き、なめろうを作る。

「このなめろう、ご飯にのせてお茶漬けにしても美味しそうだね」