冷麺
れいめん
名詞
標準
cold noodles (in Korean style)
作例 · 標準
夏の暑い日には、焼肉屋のさっぱりとした冷麺が食べたくなる。
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この店の冷麺は、コシのある麺と牛骨で出汁をとった深い味わいのスープが特徴だ。
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盛岡冷麺と韓国冷麺では、麺の食感やスープの味が全く違う。
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標準
chilled Chinese noodles
作例 · 標準
コンビニで売っているごまだれの冷麺は、手軽なのに本格的な味で驚いた。
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錦糸卵やキュウリ、ハムなどを彩りよく盛り付けるのが、美味しい冷麺を作るコツだ。
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「今日の昼食どうする？」「暑いから、さっぱりした冷麺がいいな。」
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標準
cold Chinese noodles accompanied by soup for dipping
作例 · 標準
あのラーメン屋の夏限定メニュー、つけ汁で食べる冷麺が絶品らしい。
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冷たい中華麺を、酸味の効いた醤油ベースのスープにつけて食べるのが私の夏の定番だ。
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この店の冷麺は、麺とスープが別々に出てくるスタイルで、自分の好みの濃さに調整できる。
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