海鞘

又私の食膳には Cynthia属に属する、巨大な海鞘が供され、私はそれを食った。

食料の過半をなすものは脊椎のある魚だが、而も然るべき大きさの軟体動物は、烏賊と共に市場で見られ、その他｜海胆の卵、蠕虫に似たサベラ、腕足類のサミセンガイ、海鞘属のホヤ、その他数種の海藻等もある。

他所の女にちやほやされるのを見て手柄を感ずる。

こせこせしたものは一切｜抛げ捨ててしまえ、生れたてのほやほやの人間になってしまえ。

「こんな奴にちやほやする青二才があるから、のさばりやがるんだ。

湯気さえほやほやと立っているよ。

断腸花　秋海棠は丈の矮きに似ず葉のおほやうにて花のしほらしきものなり。

曇っていた日であったが、割にあたたかで、雪道からほやほや湯気が立ち昇っている。

夏になると、三陸地方では新鮮な海鞘（ほや）の刺身が旬の味覚として楽しまれる。

磯で潮だまりを覗き込むと、岩にしっかりと付着した海鞘がたくさん見られた。

この独特の風味を持つ海鞘は、酢味噌和えにすると、お酒のつまみに最高だ。