桂魚

例えば中国の桂魚のごとき、あんなものを珍重がっているが、あれは日本だと誰もうまいともなんとも思わない。

淡水魚の桂魚は中国料理の高級食材だ。

桂魚の姿揚げは、見た目も豪華で美味しい。

この川では桂魚がよく釣れるらしい。