チャンプルー

こころみに、ある泡盛屋ののれんをくぐると、ミミガーとか、アシティビチとかチャンプルーとかいうのが、眼につくわけである。

しかし、それらのものよりも、もっと一般的な生活に即した料理としては、なんと云ってもチャンプルーである。

普通、油いためしたものをチャンプルーと云うのである。

その種類には、ゴーヤー（れいし）チャンプルーがあり、ビラ（ねぎ）小チャンプルー、マーミナ（もやし）チャンプルー、チリビラー（にら）チャンプルーなどがある。

外にトーフ（豆腐）チャンプルーがある。

しかし、どのチャンプルーの場合でも、大ていトーフはいっしょである。

チャンプルーは、その材料が日常の手近にあるものばかりであり、作り方も非常に簡単で、その場で誰にでも出来るもので、単純素朴のあっさりとした味がよいのである。

ぼくの好みから云えば、れいしのチャンプルーの味は格別で、あのほろにがい味は忘れ難い。

沖縄料理の代表といえば、ゴーヤチャンプルーだ。

夏バテ防止に、野菜たっぷりのチャンプルーを作った。

あの店で食べるチャンプルーは、家庭の味でホッとする。

彼の部屋は本と雑誌がチャンプルーになっていて、どこに何があるか分からない。

色々な国の文化がチャンプルーになった街は、とてもエキゾチックだ。

意見がチャンプルーになってしまい、会議はなかなかまとまらなかった。