国立栄養研究所

財団法人遺伝研究所（一九四七年四月設立）　栄養食料学会（一九四七年五月設立）　国立栄養研究所（一九四七年五月）は厚生省公衆衛生院の国民栄養部を分離拡張したもので、これに試験所、相談所が附属している。

内務省は国立栄養研究所の原徹一博士を東北地方に派して、冷害地の栄養調査を行わせた。

国立栄養研究所の調査により、若年層の野菜摂取不足が浮き彫りになった。

バランスの良い献立を考える上で、国立栄養研究所が作成した資料を参考にする。

国立栄養研究所は、国民の健康増進を目指して日々栄養学の研究を続けている。