黄花清白

「このサラダのピリッとした葉っぱ、キバナスズシロっていうんだよ」とシェフが教えてくれた。

イタリア料理店で出されたキバナスズシロの苦味が、生ハムの塩気と絶妙にマッチしている。

家庭菜園で育てたキバナスズシロを摘み取り、そのままサンドイッチの具材に加えた。