廃牛

加齢により乳量が落ちてしまった廃牛を、有効活用するために食肉加工へ回す。

飼育困難となった廃牛の引き取り手が見つからず、酪農家は苦渋の決断を下した。

廃牛から採れる皮は厚くて丈夫なため、工芸品の材料として一部の職人に重宝されている。