花板

主人の老人は酒さへあれば肴は何でもかまはないたちなので、あり合はせのするめに湯豆腐で澤山であつた。

「つまらないことぢやないです、僕にとつては大事のことなんです、云つてください、」「私が云はないたつて、今に知れますよ、ぢつとしてゐらつしやい、」「駄目ですよ、何故あなたは、私がこんなに頼むのに云つてくれないのです、」　女は曹達水を飲んでゐた。

そこはやはり汚穢の巣窟にしても、それほど不調和ではないためにそれほど不快なところじゃないからね。

その種の彼女の独り想ひや独言癖は、彼と同居するやうになつて以来、何も彼が彼女のことに取り合はないためか、時々奇妙な意地悪るを施されるのに怖れをなしてか、一層内にひどくなつてゐた。

その理由は、まず第一に、日本の読者層が、まだ探偵小説を歓迎する程までには発達していないためであり、第二には、がんらい日本人は古くから、探偵小説の発達に好適な推理的国民ではないためであり、第三に、日本にはまだ探偵小説のすぐれた作家が出ないためである。

どこへにげこんだのだろうと思っていると、また「にゃーお」と猫はないた。

――笑はないたつて、要するに笑つてると同じ事に帰着するんだから構はない。

家が、金持ちの実業家であり、末の娘であることから、ちっとも憎らしくはないたよたよとした処、無意識の贅沢、おっとりした頭の働きが、ありありと思い出される。

料亭の花板が腕を振るった料理は、まさに芸術品だった。

若い頃から修行を積み、彼はついにその店の花板となった。

花板の仕事は、料理の腕だけでなく、店の運営全般に関わるものだ。