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膂宍

そしし異読 そじし
名詞
1
標準
meat, flesh, or muscles along the spine
作例 · 標準
狩人が獲物の膂宍を丁寧に切り分ける。
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この獣は膂宍が発達しており、その強靭さを示している。
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料理人は、魚の新鮮な膂宍を使って刺身を準備した。
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