とろろ昆布
とろろこんぶ異読 とろろこぶ・トロロコンブ・トロロコブ
名詞
標準
shredded kombu
文例 · 用例
若狭鰈――大すきですが、それが附木のように凍っています――白子魚乾、切干大根の酢、椀はまた白子魚乾に、とろろ昆布の吸もの――しかし、何となく可懐くって涙ぐまるるようでした、なぜですか。
— 泉鏡花 『雪霊続記』 青空文庫
コンニャクとコロッケととろろ昆布のすまし汁。
— 林芙美子 『新版 放浪記』 青空文庫
――肴がなくて、とろろ昆布でも食べますか？
— 林芙美子 『雨』 青空文庫
ただここでは昆布がよくないといけないのであって、東京では昆布をあまり知らないところから、とろろ昆布、もずくがあるけれども、粗末にするものが多い。
— 北大路魯山人 『昆布とろの吸い物』 青空文庫
曰く※浅草市の売物は、雑器に塵とり貝杓子、とろろ昆布に伊勢海老か、桶ァ負けた、市ァ負けた、笹に付いたるこの面は、お福のお面と申します。
— 正岡容 『下町歳事記』 青空文庫
梅干のはいった大きいお握りで、とろろ昆布でくるむか、紫蘇の粉をふりかけるかしてあった。
— 中谷宇吉郎 『おにぎりの味』 青空文庫
久しぶりに自分で作った弁当、いり玉子にハムのきざんだの、配給のアミの佃煮を煮なおし、とろろこんぶと小蕪の漬物、紅しょうがもそえた。
— 壺井榮 『妻の座』 青空文庫
作例 · 標準
お吸い物には、風味豊かなとろろ昆布を入れると美味しい。
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おにぎりに巻くとろろ昆布は、手軽にミネラルを補給できる。
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スーパーで買ったとろろ昆布を使って、簡単な和え物を作った。
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標準
Kjellmaniella gyrata (species of kelp)
作例 · 標準
Kjellmaniella gyrata は、一般的にとろろ昆布として知られる海藻の一種だ。
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とろろ昆布の学名である Kjellmaniella gyrata は、その形状から名付けられた。
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この地域の沿岸では、天然のとろろ昆布 (Kjellmaniella gyrata) が豊富に採れる。
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ウィキペディア
とろろ昆布（とろろこんぶ、とろろこぶ、薯蕷昆布）は、コンブ（昆布）を細長く糸状に削った昆布加工品の一種。手加工のものは稀になっており、昆布の耳や端材を集めてブロック状にプレスしたものの側面を機械で削った食品である。削りこんぶともいう。市販の製品は一般的にマコンブなどを削った製品であり、生物種としてのトロロコンブとは異なる。
出典: とろろ昆布 — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0