サキシトキシン
サキシトキシン
名詞
標準
saxitoxin
作例 · 標準
この貝には麻痺性貝毒のサキシトキシンが含まれている可能性があります。
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サキシトキシンは強力な神経毒で、摂取すると麻痺を引き起こします。
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食品安全委員会はサキシトキシンによる中毒に注意を呼びかけている。
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ウィキペディア
サキシトキシン は、主にアレクサンドリウム属 の赤潮を形成する有毒渦鞭毛藻がつくる麻痺性毒物の一種。その藻類を食べることで、通常は毒を持たない貝類などが毒化することがある。また、水の華を形成するシアノバクテリア や淡水性ラン藻 などが生産するシアノトキシンの一種である。