塩煮

馬鈴薯を炉の灰の中に埋めたり、塩煮にしたりして、それを食いながら、腹這いになって色々な話をした。

○章魚の塩煮は前文の如く柔に煮たるものへ醤油を加えずして食塩を加う。

塩煮餅を買う隙もありゃしません。

飛魚は、輪切りにして、塩煮にするとうまい。

ぼくは、飛魚の塩煮が好きで、特に、眼球と脳髄を食べずにはいられなかった。

父は、飛魚の刺身が好きで、塩煮にする前に、必ず刺身をとらせた。

レーリーの初期の研究の中で、かなり永い間の手しおにかけて育て上げたものの一つは、廻折格子の問題と分光器の分解能（resolving power）に関する問題とであった。

」　母はそれをしおに、こう云いおいて田へ出かけてしまった。

獲れたての白身魚を塩煮にすると、身がプリッとして甘みが引き立つ。

「今日はシンプルな塩煮だから、ポン酢か生姜醤油で食べてみて」

素材の鮮度が良いので、味付けは最小限の塩煮だけで十分にご馳走だ。