負触媒

化学反応を抑制するために、特定の成分を負触媒として添加する。

食品の酸化を遅らせる負触媒の働きにより、賞味期限を延ばすことが可能になった。

その物質は、爆発的な反応を鎮める負触媒として機能することがわかった。