ミリスチン酸

さらにパルミチン酸は２炭素原子および４炭素原子が分解されてミリスチン酸およびラウリン酸になった。

バターにはかなりの量のステアリン酸、ミリスチン酸、ラウリン酸、オレイン酸、およびパルミトオレイン酸が含まれている。

ミリスチン酸は、主にココナッツ油やパーム油に含まれる飽和脂肪酸の一種です。

この石鹸は、ミリスチン酸を主成分としているため、泡立ちが良く、洗い上がりがさっぱりしています。

研究室でミリスチン酸の合成実験を行い、純度の高いサンプルを得ることができました。