栄養学

「わさび」や「しょうが」には栄養価が少なく、栄養学上、人間の生存にとっては無くてもかまわぬものであるけれど、少くとも私自身ほしくてならぬように、たとい探偵小説が、一部の文芸批評家によって、その存在理由を疑われてもやはり、私自身にとっては無くてはならぬものである。

人民生活に砂糖の消費が制限されるようになって来て、遂に全く砂糖なしになって来た頃、いろいろな栄養学者、医者たちは、あれほど口と筆との力をそろえて、砂糖が人体に及ぼす害について宣伝した。

その結論に由ると、謂ゆる支那流の粗食は栄養学上より見て決して粗食で無く、卻て日本労働者の堪へ得ない強度の力役に服し得るのである。

もし名器名幅を具えざる茶道学校があり得るとすれば、それは渇を医する飲料を教うる栄養学校であるかも知れない。

従って、通り一片の栄養学説が栄養受け入れを不充分にしていることは言うまでもない。

殊に栄養学というような方面から、食べ物の配合や量のことをやかましくいうことが流行った。

感心なこととある栄養学者が、その家族をたずねて行った。

老齢学といっても、生理現象としての老衰を問題とするのであるから、結局は大部分のところ栄養学に帰するのである。

彼女は大学で栄養学を専攻し、食と健康の関わりについて深く学んだ。

栄養学の知識があれば、日々の食事をより健康的に管理できるようになる。

現代栄養学は、単にカロリー計算だけでなく、病気の予防や治療にも貢献している。

このセミナーでは、最新の栄養学の知見に基づいた、実践的な食事指導が行われた。