ヘレフォード種

食肉の品質を改良するために、この地域ではヘレフォード種の導入が進められている。

ヘレフォード種特有の赤白の模様を、カウボーイたちは親しみを込めて「白面牛」と呼ぶ。

厳しい冬の寒さにも耐えることができるヘレフォード種は、放牧に非常に適している。