棘栗蟹
トゲクリガニ異読 とげくりがに
名詞
標準
helmet crab (Telmessus acutidens)
作例 · 標準
港の朝市で、トゲトゲとした殻が特徴的な棘栗蟹が売られていた。
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棘栗蟹を茹でると、鮮やかな赤色に変わり、磯の香りが立ち上る。
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棘栗蟹の身は非常に甘く、地元では冬の味覚として親しまれている。
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