レフォスコ

北イタリアのフリウリ地方で栽培されているレフォスコという黒ブドウ品種は、古代ローマ時代から続く長い歴史を持っている。

レフォスコのワインはタンニンが力強く、プラムやスパイスの複雑な香りが楽しめるため、数年熟成させるとさらに深みが増す。

友人がイタリア土産に買ってきてくれたレフォスコの赤ワインを開け、手作りのミートソースパスタと一緒に週末のディナーを楽しんだ。