ペラルゴン酸

ペラルゴンさん

名詞

標準

pelargonic acid

文例 · 用例

オレイン酸を酸化するとそれぞれ９個の炭素原子をふくむペラルゴン酸とアゼライン酸になる（※）。

— THE DYNAMIC STATE OF BODY CONSTITUENTS (1942) 『生体構成物質の動的状態』青空文庫

作例 · 標準

除草剤の成分として、環境への負荷が少ないペラルゴン酸が注目を集めている。

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ペラルゴン酸は独特のニオイを持つ脂肪酸の一種で、食品の香料にも使われることがある。

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スプレーから漂うかすかな酸の匂いは、ペラルゴン酸によるものらしい。

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ウィキペディア

ペラルゴン酸は、9個の炭素鎖の末端にカルボキシル基を持つ飽和脂肪酸である。