カレー粉

大きな皿に炊いた飯を明けて、その中に無造作にカレー粉を混ぜた奴を、匙で皆なして片端からすくつて食つたさまは、今でも私は忘るゝことが出来ない。

椅子の背中には、鍋、マッチ、米の袋、罐入りのカレー粉などが、神式の供え物かなんぞのように、いつも大げさに揺れていた。

ライスカレーは印度の料理でカレー粉も熱帯国に産します。

そこで秘結したり下痢したり色々な故障が起ります」○妊婦には刺撃性の食物例えば生姜、山葵、辛子、カレー粉の如き物、また興奮性の食物例えば酒類、コーヒー、紅茶、濃茶の類は害あり。

別に玉葱一つとニンニク少しと生姜一つを細かく切ってバターでよくいためてその中へメリケン粉大匙二杯とカレー粉中匙一杯とを入れてよく混ぜながら炒付けてスープ一合を注してよく混ぜ合せます。

別にメリケン粉大匙二杯とカレー粉中匙一杯とを茶碗の中で水を少しずつ加えながらツブツブの出来ないようによく溶いて今の鍋へ少しずつ掻き廻しながら注いで暫く煮てから牛乳五勺を混ぜて少し火の上に置いて炊きたての御飯へ掛けます。

第二十二　玉子のライスカレー　は玉葱二つとニンニク四｜片を細かに刻んで大匙一杯のバターでよくいためてその上へメリケン粉大匙一杯半とカレー粉中匙一杯とを加えて狐色になるまでいためてスープ二合を少しずつ混ぜて行きます。

そうして、時々そのカレー粉を出してニウムの鍋にとき、自分でライスカレーを作って食べる。

フライドポテトにカレー粉をかけると、止まらなくなるんだよね。

自宅でカレーを作る時は、何種類かのカレー粉をブレンドしている。

このカレー粉、香りがすごく良いから、色々な料理に使えそう。

冷蔵庫の奥から賞味期限切れのカレー粉を見つけた。