イリチー

イリチー異読いりちー

名詞

標準

stir-frying then boiling in liquid sauce

文例 · 用例

」と晴次が聞くと、「ここはツランクイリチー大海の痕だ。

— 江見水蔭『月世界跋渉記』青空文庫

作例 · 標準

豚肉と野菜を炒め、特製のタレで煮込むイリチーはご飯が進む味だ。

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今日は手軽に作れるイリチーにしよう。鶏肉とピーマンで。

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居酒屋で頼んだイリチーが予想以上に美味しくて、レシピを聞いてみた。

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ウィキペディア

イリチーとは細かく切った素材にだし汁を加えて炒り付けた沖縄料理。「炒り付け（イリチキ）」の転訛であり、イリチャーともいう。