鱗茎菜類

この畑では、タマネギやニンニクといった鱗茎菜類を中心に、様々な野菜を有機栽培で育てています。

スーパーの野菜売り場には、年間を通して多種多様な鱗茎菜類が並んでいる。

ネギ属の鱗茎菜類は、多くの料理で風味付けの基礎として欠かせない存在だ。