コプチャン

名詞

標準

beef small intestine

作例 · 標準

韓国料理店で、プリプリとした食感がたまらないコプチャン焼きをビールと一緒に堪能した。

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コプチャンは、焼肉のメニューの中でも特に人気が高く、特製のタレで食べると絶品だ。

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友人と一緒に、熱々のコプチャン鍋を囲んで話に花を咲かせ、楽しい夜を過ごした。

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ウィキペディア

コㇷ゚チャンは、食肉における牛の小腸の名称。「シロ」、「丸腸」、「ホソ」、「コテッチャン」などとも称される。一般に丸腸（マルチョウ）と呼ばれる場合、切り開かずに裏返してそのままブツ切りにしたものを指すことが多い。名称の由来は、「牛の小腸」を意味する朝鮮固有語「コㇷ゚チャン」から。