プロトアネモニン

キンポウゲ科の植物には、皮膚に触れると水ぶくれを引き起こす毒性成分のプロトアネモニンが含まれている。

植物を傷つけると放出されるプロトアネモニンは、乾燥させると無毒なアネモニンへと変化する性質がある。

野草を摘む際は、プロトアネモニンによる炎症を防ぐために軍手を着用することが推奨される。