真鰺

またやわらかくて美味な、焙った魚――真鰺――の大きな切身と、塩漬にした薑と大根との薄片、及び何かの青い葉の束とを入れた、別の皿がついている。

真鰺や室鰺と限らず、ここの海には色々の小魚が極めて豊富である。