白焼き

そして屋形船で雪見酒をやり乍ら、木場あたりの川岸へつけて、障子の蔭から鯨骨と象牙の一尺ばかりの小竿を出し、炬燵にあたりながら、タナゴを釣つて白焼きにし、三杯酢につけて酒の肴にした。

白焼きの橙酢、から揚げ、ふらい、椀種、味噌田楽。

渋味が少ないから白焼きの橙酢、カラ揚げ、椀種、味噌田楽向きにこしらえてもおいしい。

釣った山女魚を白焼きにして、まだ温かいうち生醤油で食べれば、舌先に溶ける。

子供相手の面白焼きが地面に筵を敷いて支度をしている。

新鮮なうなぎの白焼きをわさび醤油でいただいた。

この店では、素材の味を活かした白焼きが人気だ。

鮎の白焼きは、シンプルな調理法で魚本来の味が楽しめる。

茶道で使う道具の中には、美しい白焼きの器もある。

白焼きの壺は、その素朴な質感が魅力的だ。

窯から出したばかりの白焼きは、まだ熱かった。