箸休め

」　礼之進は提革に掴りながら、人と、車の動揺の都度、なるべく操りのポンチたらざる態度を保って、しこうして、乗合の、肩、頬、耳などの透間から、痘痕を散らして、目を配って、鬢、簪、庇、目つきの色々を、膳の上の箸休めの気で、ちびりちびりと独酌の格。

寿平次はそれを見渡しながら、箸休めの茄子の芥子あえも精進料理らしいのをセカセカと食った。

彼女は客や主人の膳の上にある箸休めの皿をさげて、娘お粂が順に勝手の方から運んで来るものをそのかわりに載せた。

焼き海苔、柚味噌、それに牡蠣の三杯酢ぐらいの箸休めで、盃のやりとりもはじまった。

……岩魚の煮びたしに鮎の塩焼、それはいいが箸休めの小皿にばったの佃煮があったのには驚いた。

この実を塩漬けにすると香りのよい箸休めになる、と云っていたが、妻の生きているうちには一つか二つしかならなかった。

――宗兵衛が要屋のことで相談に来たとき、直衛もそれをみつけ、亡くなった妻の初尾が、塩漬けにするといい箸休めになる、と云ったことを思いだしたものであった。

焼魚の次ぎに汁椀を取ったり、箸休めの小鉢の代りを命じたり、蒸し鳥のあとで、煎り鳥を注文したりする、そしてその一品ごとに必ず値段を訊くのである。

脂っこい料理の後に、さっぱりとした酢の物が箸休めに最適だ。

コース料理の途中で出てきた季節野菜の煮物が、良い箸休めになった。

ちょっとした会話も、仕事の合間の良い箸休めになる。